Starta dagen på topp med hemmagjort fröknäcke! Har blandar vi goda grejer som pumpakärnor, hela linfrön, sesamfrön, solroskärnor. Så enkelt, och så gott! Servera med färskost, avokado och polkabetor.
Ingredienser
12 port
1/2 dl pumpakärnor
1/2 dl hela linfrön
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl solroskärnor
2 tsk ljust psylliumfrö
1 1/2 dl majsmjöl
1 – 2 krm salt
1/2 dl rapsolja
2 dl kokande vatten
Garnering
flingsalt
frön eller kärnor
Gör så här
* Sätt ugnen på 160°C.
* Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke.
* Tillsätt olja och kokat vatten. Rör om tills smeten blir smidig och geléaktig.
* Garnering: Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper, till en tunn kaka som täcker hela pappret. Ta bort det övre pappret försiktigt med en palette eller liknande och strö lite flingsalt eller kärnor och frön över. Lägg det på en ugnsplåt.
* Grädda brödet mitt i ugnen i 60–70 min. Låt det svalna på plåten innan du delar och serverar brödet i bitar.