Vår mellanmålsbar är en energirik müslibar eller flapjack med havre, blåbär, russin och frön, smaksatt med vanilj, kakao, kanel och honung. Du gör baren med äggvita och gräddar den i ugn. Bra mellanmål före eller efter träning. Enkel bar att göra och bra att ha hemma i kylen eller frysen!
Ingredienser
10 bitar
1 dl fiberrika havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrö
1/2 dl sesamfrö
1/2 dl russin
1/2 dl torkade blåbär
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk kanel
1 msk kakao
2 msk flytande honung
2 äggvitor
Gör så här
* Sätt ugnen på 125°C.
* Blanda alla torra ingredienser och rör sedan i honung och äggvitor.
* Klä en avlång brödform (ca 1 1/2 liter för 10 bitar) med bakplåtspapper. Lägg ner smeten i formen och pressa ihop smeten ordentligt med baksidan på en sked, så att den blir kompakt. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
* Pressa ihop den bakade kakan en gång till med baksidan på en sked.
* Låt kakan svalna av och kyl den innan den skärs i bitar ca 8-10 bitar.