Nyttigare semlor, så gör du
Sugen på smaken av semla, men en variant som är både vegansk och raw? Prova detta recept på små raw semlor med cashewnötter, mandlar, dadlar, kokosolja och agavesirap. Ingredienser 8 st Bulle 2 dl naturella cashewnötter 1 dl mandlar 1/2 tsk mortlad kardemumma 8 urkärnade dadlar 2 – 3 tsk kokosolja Mandelmassa 1 dl […]
Äppeljuice med mango och citronmeliss
Starta dagen med god energikick i form av en snabb och enkel hemmagjord juice med syrligt äpple, söt mango och fräsch citronmeliss. Botten upp! Ingredienser ca 1 liter 600 g syrliga äpplen (gärna gravenstein eller granny smith, 600 g motsvarar ca 4-5 äpplen) 400 g färsk eller tinad fryst mango 1 kruka citronmeliss 3 […]
Krämig fiskgryta med purjolök
Låt denna krämiga fiskgryta värma magarna. Grytan består av purjolök, torsk och härliga kryddor så som vitlök och curry ihop med matlagningsgrädde och pastasås. Serveras med kokt potatis och broccoli. Ingredienser 4 portioner 900 g potatis 2/3 purjolök (à ca 300 g) 1 msk olja 1 […]
Ugnsbakad gröt med äpple
Att göra gröt i ugn är ett enkelt knep för att få frukosten att kännas lite härligare! Här smaksätter vi vår ugnsbakade gröt med rivet äpple, vaniljpulver, honung och kanel och toppar med frön. Äppelgröt med en twist helt enkelt Ingredienser 6 portioner 5 dl havredryck 1 ägg 4 msk honung eller agavesirap 4 […]
Bulgur- och halloumifritters med pestokräm
Enkla och saftiga halloumibiffar med bulgur, morötter och ett sting av chili som är klara i ett nafs – det är bara att riva, blanda och sätta in i ugnen! Servera biffarna tillsammans med en pestokräm och krispiga salladsblad. Ingredienser 4 portioner Fritters 2 dl kokt bulgur (2 dl kokt bulgur motsvarar ca 0,75 […]
Laxtartar med äpple och pepparrot
Små skålar av salladsblad fylls med krämig laxröra, friskt äpple och stingig pepparrot. En fräsch och festlig plockrätt perfekt till nyår. Toppa med tunt skivade rädisor, gräslök och lite extra pepparrot. Ingredienser 6 portioner 1 hjärtsallad 4 rädisor 100 g kallrökt lax 1 syrligt äpple 1/2 – 1 msk finriven pepparrot 1 krm salt 1 […]
Rawboll på dadlar med apelsin, kardemumma och pistage
Hemmagjorda rawbollar som blir både mjuka, söta och försvinnande goda. Rawbollarna som du enkelt gör hemma får sin smak av dadlar och apelsin samt kardemumma. Rulla bollarna i hackade pistagenötter det tillför extra krispighet. Ingredienser ca 10 bollar 1 apelsin (skal och saft) 1 tsk hela kardemummakärnor 1/2 dl solroskärnor 300 g urkärnade dadlar 1 […]
Pepparkaksgröt
Kryddig pepparkaka plus len havregrynsgröt är lika med ren julmagi och en underbar start på en kall vintermorgon! Att smaksätta gröten med pepparkakskrydda är inte bara gott, det är också ett roligt sätt att variera den klassiska gröten. Ingredienser 2 portioner 3 dl havregryn 2 – 3 tsk pepparkakskrydda 3 dl vatten 3 dl […]
Lussebullar utan smör
Hemlagade lussebullar eller lussekatter är ett måste vid julen. Här är en nyttigare variant på det klassiska receptet. Istället för smör används kokosolja och den härliga sötman kommer från kokossocker eller rårörsocker. Lussebullar utan smör är hur goda som helst! Ingredienser ca 30 50 g jäst 1 dl kokosolja 5 dl mjölk 2 påsar saffran […]
Fisk- och saffranssoppa
Bjud på en supergod, krämig och lättlagad fisk- och saffranssoppa. Med fisk, potatis, morötter och små körsbärstomater blir det en matig och kraftfull soppa. Saffranet ger en ljuvlig smak och färg. En soppa som faller alla i familjen i smaken! Ingredienser 4 portioner 1 gul lök 1 – 2 morötter 4 potatisar 2 msk mild […]