Fruktsallad med maränggrädde och daimkulor
Frisk fruktsallad med mango, kiwi och jordgubbar. Skiva frukterna och lägg i en skål. Vispa grädde och blanda ner frasiga söta maränger. Toppa fruktsalladen med maränggrädden och garnera med daimkulor. Enkel, god och lättfixad. Ingredienser 4 portioner 1 pkt mango eller ananas (à 250 g) 4 kiwi 225 g jordgubbar 2 dl vispgrädde 8 maränger […]
Jordgubbsslush
Härligt somrig blir jordgubbsslushen när du mixar frysta och färska jordgubbar tillsammans med lite kryddning av ingefära och honung. Servera genast medan slushen är riktigt kall och fräsch. Ingredienser ca 4 dl 1 – 2 tsk färsk riven ingefära 1 lime (1 lime motsvarar 2 msk saft) 2 dl is 2 dl […]
Kallrökt lax med ljummen potatissallad
Ett fräscht och förstklassigt recept på kallrökt lax med ljummen potatissallad! Den härliga salladen gör du av sommarpotatis, salladsärter, rädisor, basilika och nötig mâchesallad. Vänd ner gräddfil, smaksatt med citron och pepparrot, i salladen och servera tillsammans med lax och citronklyftor. Ingredienser 4 portioner 900 g sommarpotatis 150 g salladsärtor 1/2 knippa rädisor 1/2 […]
Sallad med fetaost, melon och mynta
Denna enkla sallad med fetaost, melon och mynta är fantastiskt fräsch och passar bra till det mesta. Salladens söta melon och sältan från fetaosten piggas upp av den friska myntan som du river över. Ingredienser 4 portioner 1 1/2 Kg vattenmelon 200 g fetaost 1 kruka mynta Gör så här * Skala melonen och […]
Cold brew med hallon
Fräsch och smakrik drink där just blandningen av kallt kaffe och hallon är hemligheten. Två smakkompisar som passar perfekt ihop med lite sockerlag, syrlig limejuice, krossad is och kolsyrat vatten. Garnera med mynta och färska hallon och njut av sommarens fräschaste drink. Ingredienser 1 portioner 1 lime (1 lime motsvarar ca 2 msk juice) […]
Torskrygg i paket med potatis- och ärtsallad
Härlig variant på potatissallad med färskpotatis, sockerärtor, gröna ärtor samt både färsk dill och gräslök. Toppa din potatissallad med smakrik Västerbottensost för extra god smak. Servera till torskryggfiléer som grillas i paket på grillen Potatis- och ärtsallad 1 1/5 kg färskpotatis 150 g sockerärtor 250 g frysta gröna ärtor 20 g färsk […]
Bärig goding- Juice på päron och lingon
Len juice med päron och nya superbäret lingon. Lingonen ger juicen vackert rosa färg och ska enligt nya forskningsrön också liva upp immunsystemet rejält. Gott är det hur som helst. Ingredienser ca 6 dl 6 päron 250 g tinade lingon Gör så här * Kör allt igenom centrifugen.
Broccolisoppa med kokosmjölk och krispig halloumi
Soppa är en enkel vardagsmåltid som du kan laga utifrån vad du har hemma! Prova denna gröna soppa med broccoli, spenat och kokosmjölk. Krispigt stekta halloumikrutonger på toppen gör middagen komplett Ingredienser 4 portioner 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 4 msk rapsolja 1/2 – 1 röd chili 1 burk kokosmjölk (à 400 g) 6 […]
Chocolate Cashew Cake, no bake
Ljuvlig, krämig chokladtårta med cashewnötter i tre lager! För att göra denna tårta i en 24-cm form, fyrdubbla ingredienserna. Görs lätt vegansk genom att byta ut honung mot liknanse veganskt alternativ. Ingredienser Botten: 40 gram färska dadlar ¾ dl mandelmjöl ½ msk kokosolja ½ msk kakao Fyllning: 70 gram cashewnötter 50 gram färska dadlar […]
Yoghurtglass med smak av hallon och mango
Yoghurtglass med smak av hallon och mango är en uppfriskande och syrlig efterrätt som du gör på turkisk yoghurt, frysta hallon, fryst mango, lime och florsocker. Superenkelt att göra och otroligt gott! Garnera med resterande bär och citronmeliss. Ingredienser 4 portioner 3 dl turkisk yoghurt 500 g frysta hallon och mango 1/2 dl […]